إخلاء مسؤولية:لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذه المدونة هو لغرض تقديم معلومات فقط. يرجى استشارة الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو خيارات العلاج. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذه المدونة بديلاً عن نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. لم تتم الموافقة على الادعاءات المقدمة حول منتجات محددة في هذه المدونة لتشخيص المرض أو علاجه أو الوقاية منه.
برّد حر هذا الصيف مع الشاي المثلج اللذيذ والصحي!
يصبح الجو الآن أكثر دفئاً، والعديد من الأشخاص يجدون أنفسهم يشتهون المشروبات المثلجة. على الرغم من أن البقاء رطباً أمر مهم، إلا أن المشروبات الغازية الباردة قد تكون ضارة لصحة الشخص. فبدلاً من تناول الصودا أو عصير فيه سكر في المرة القادمة عندما ترتفع الحرارة، من الأفضل تناول الشاي المثلج بدلاً عنها.
الشاي ليس مجرد خيار رائع بسبب مكوناته فحسب الآمنة، فالمشروبات المصنوعة من الشاي يمكن أن تحتوي على فوائد صحية هامة كذلك.
مثل معظم أنواع الشاي الأخرى، الشاي الأبيض مصنوع من نبات الكاميليا الصينية. هذا النوع من الشاي حصل على اسمه من الشعيرات البيضاء الموجودة على براعم هذا النبات. تسمى هذه الشعيرات كذلك الإبر الفضية. جميع أنواع الشاي الأبيض معالجة أقل من الشاي الأخضر أو الأسود. بعض أنواع الشاي الأبيض مثل باي مودان تمتلك نكهة فواكه مميزة بينما الأنواع الأخرى فنكهتها تميل أكثر لنكهة الأزهار. بسبب قلة المعالجة فإن نكهة الشاي الأبيض أخف ويحتوي على مضادات أكسدة أكثر. وقد تم ربط الخصائص المضادة للأكسدة هذه مع تقليل خطر السرطان وأمراض القلب.
استمتع بنكهة الشاي الأبيض الطازجة والخفيفة مع هذه الوصفة لشاي الدراق الأبيض المثلج.
المكونات:
طريقة التحضير:
الشاي الأخضر معالج أكثر بقليل من الشاي الأبيض لأنه معالج بالبخار وملفوف ولكنه غير مخمر كلياً. في بعض الحالات يتم تشكيل الشاي الأخضر بأشكال محددة مثل شاي البارود حيث يتم لف كل ورقة على شكل كرة صغيرة. يمكن لمحبي الشاي تحضير شاي سينشا الأخضر عن طريق نقع الأوراق، أو يمكنهم صنع شاي ماتشا مزبد عن طريق خفق الأوراق المطحونة ناعماً في كأس من الماء الساخن. يعتبر الشاي الأخضر صحي بشكل خاص لأنه يحتوي على الكاتكينات والفلافونويدات التي يعتقد بأنها تساعد الأشخاص في حرق الدهون وتجنب أمراض القلب والأوعية. شاي جيمنايشا وهو شاي أخضر ممزوج مع الأرز البني المحمص مفيد خصوصاً لخسارة الوزن لأن النشا يبقي المعدة تشعر بأنها ممتلئة.
استمتع بمزيج شاي الماتشا المميز بصنع لاتيه الماتشا الصحي النباتي المثلج.
المكونات:
طريقة التحضير:
يمتاز الالونج عن غيره من أنواع الشاي بسبب الطرق الصينية التقليدية المستخدمة في تجفيف الشاي وأكسدته ومن ثم تشكيله بعناية بأشكال تقليدية. بعض أنواع الالونج يتم لفها على شكل كرات، بينما يتم عمل أنواع أخرى على شكل فروع طويلة ملوية. يصف خبراء الشاي عادة الالونج بأن نكهته مثل الفواكه، ونكهات الفواكه هذه يمكن تحسينها في الأنواع ذات النكهات كذلك. عملية التحضير المميزة هذه ينتج عنها شاي يحتوي على مستويات عالية من مركبات مضادات الأكسدة التي يمكنها تقليل الالتهابات التي يمكنها أن تسبب التهاب المفاصل أو السكري أو السكتات الدماغية.
جرّب نكهة شاي الالونج المميزة مع الشاي المثلج المنعش هذا.
المكونات:
طريقة التحضير:
هذا هو النوع الأكثر كلاسيكية من الشاي، فهو مصنوع عن طريق تنشيف وطحن ولف وأكسدة الأوراق ثم تجفيفها. يمكن لمكان زراعة الشاي أن يغير نكهته بشكل كبير. شاي دارجلينغ من شرق الهند نكهته شهية ومثل الفواكه، بينما شاي أسام من شمال الهند فهو بنكهة الملت ونكهته قوية وشهية كذلك. يتم إضافة النكهات إلى العديد من أنواع الشاي عن طريق مواد مضافة لصنع مذاق مثل شاي أيرل جراي بالحمضيات أو شاي الفطور الإيرلندي الغني والحلو. قد لا يحتوي الشاي الأسود على العديد من مضادات الأكسدة مثل الأنواع الأخرى، ولكنه يمنحك إفرازاً بطيئاً وطويل المدى للكافيين الذي يمنحك طاقة مؤقتة. وجد بحث أن تناول الشاي الأسود بانتظام يمكنه تخفيف ضغط الدم قليلاً.
اصنعي الشاي الكلاسيكي المثلج مع الليمون باستخدام الشاي الأسود:
المكونات:
طريقة التحضير:
قد لا يكون شاي بوير معروفاً جداً في الغرب، ولكنه نوع شاي مشهور في الصين يصنع من خلال مستوى تخمير أكبر من الشاي الأسود. وينتج عن هذا نكهة قاتمة وغنية جداً تتعمق أكثر مع الزمن. شاي بوير عادة ما يتم لفه على شكل كرات تحتوي على آلاف الأوراق. وجدت دراسة أن شاي بوير يمتلك قدرة غير عادية في وقف سنثاز الأحماض الدهنية، والذي يعتقد بأنه ينتج عنه انخفاض مستويات الكوليسترول وإنقاص وزن الجسم. يعزي الصينيون عادة العديد من الخصائص الشفائية إلى شاي بوير، ولذلك فقد صنعوا شاي الكوليسترول ومشروبات علاجية أخرى.
جرّبي نكهة شاي بوير القوية غير العادية باستخدام طريقة التخمير هذه لصنع الشاي المثلج:
المكونات:
طريقة التحضير:
يعرف معظم الناس عن أنواع الشاي العشبية الأساسية مثل النعنع أو البابونج، ولكنه يمكن صنع المشروبات من أكثر من مجرد أوراق أو زهور. يمكن صنع التيسان من الفواكه مثل الدراق أو حتى من البذور مثل حب الهال. يمتلك شاي التيسان (الأعشاب) فوائد أنه خالي من الكافيين، كما أنه يمتلك فوائده الصحية الخاصة به. جرّبي صنع شاي جذور من الزنجبيل لتهدئة غثيان المعدة أو شاي لحاء الشجر من القرفة لموازنة مستويات السكر في الدم.
احصلي على قوام الفراباتشينو الرائع مع شاي التيسان الغني بالنكهة المصنوع من النعنع والأناناس:
المكونات:
طريقة التحضير:
استرخي بعد يوم طويل مع تيسان البابونج واللافندر (الخزامى) المهدئ والمثلج.
المكونات:
طريقة التحضير:
